社長の想い

社長の想い

坂井保明

備長炭ステーキ炉sakai代表の坂井です。
弊社は平成3年のオープン以来、21年間、名古屋大須でステーキハウスとして邁進して参りました。これも偏に、お客様の皆様と従業員のおかげだと深く感謝しております。

当店はこれといって一切、宣伝とかアピールを行っておらず、ご来店して頂いたお客様が、またお客様をお連れ頂くという形で少しずつ素晴らしいお客様が増えていった次第でございます。

それでもオープン当初は、私をはじめ、接客がなかなか行き届かず、お客様にご迷惑をおかけしたことも多く見られましたが、次第にお客様に寄り添い、何も求めているかを一歩先を感じ、見て動き、おもてなしをするということを学び、今日まで全員同じ方向を向いて前進しております。

確かに仕事ですから、厳しい面も当然ありますが、指導され、学び、身に付けることが、自らの為であること、将来必ず自分自身に役に立つこと、そういう思いを持って全員が仕事をしております。

また、そればかりではなく、私たちステーキsakaiの人間は、皆、仲間であり、家族であり、一人一人が手を差し伸べて助け合い、相談し合い、向上し合っております。そんな従業員達を私は誇りに思っております。

この度、平成24年11月に東京の麻布十番に新店舗を開きます。私たちと共に仲間になってくれる方を募集しております。よろしくお願い致します。

坂井保明

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